说到福寿螺，很多人可能都心存顾虑，担心它里面有寄生虫。但其实，只要处理得当，烹饪方法正确，福寿螺完全可以吃得放心又美味。根据经验，将福寿螺清洗干净后，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，煮上十几二十分钟就足够了。这个时间足以让福寿螺内部的寄生虫和细菌被彻底杀死，从而确保食品安全。同时，煮的时间够长，福寿螺的肉质也会变得更加嫩滑，口感更佳。煮好后，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，比如凉拌、清炒或者炖汤，都能让福寿螺的鲜甜滋味得到充分发挥。所以，只要用心煮好，福寿螺不仅安全，而且是一道非常美味的食材。