宁夏枸杞，作为宁夏地区的代表性特产，被国家地理标志产品体系所认证。这种植物的学名是枸杞果，在民间也被称作白疙针或旁米布如，属于茄科植物。枸杞的果实、根皮以及嫩叶都具有药用价值，能够入药。宁夏是枸杞的主要分布区域，同时内蒙古和新疆等地也有种植。其中，宁夏地区是枸杞的核心产区，尤其是中宁县所产枸杞的品质最为出众，被誉为“宁夏五宝”中的“红宝”。宁夏作为枸杞的原产地，栽培枸杞的历史可以追溯到五百多年前。宁夏枸杞以其色泽艳丽、颗粒饱满、果皮薄、果肉厚、籽少、味道甘甜而著称，品质极高，是中国新药典中收录的枸杞品种。国家医药管理局将宁夏认定为全国药用枸杞的主产地，并将其列为全国十大药材生产基地之一。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为上品药材，并指出“全国入药杞子，皆宁产也”，表明宁夏枸杞在药效和营养价值上居全国前列。2004年05月18日，原国家质检总局正式批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。
灵武长枣，源自宁夏灵武市，是当地特有的优质枣类产品，同样被列为国家地理标志产品。灵武长枣是经过长期自然选择而形成的具有地方特色的优质枣品种，其果实呈长椭圆形，色泽鲜艳，果肉丰厚，口感脆甜多汁，平均单果重达到18.1克，最大单果重可达40克。这种枣树具有强大的抗逆性，果实中富含多种营养成分，不仅包含多种有机酸，还含有糖分、脂肪、蛋白质以及多种矿物质，尤其是鲜枣中维生素C的含量极为丰富。据相关检测数据显示，每100克灵武长枣鲜枣中维生素C的含量超过600毫克，这一数值远高于苹果、梨、葡萄、桃、橙等常见水果，因此被誉为“活维生素丸”和“百果之王”。2006年5月24日，原国家质检总局批准对“灵武长枣”实施地理标志产品保护。
盐池二毛皮，是宁夏回族自治区吴忠市盐池县的特产，也是全国农产品地理标志产品。盐池县拥有悠久的滩羊养殖历史，当地人民不仅重视畜牧业的发展，而且擅长畜牧养殖技术，至今盐池县仍以滩羊养殖为主导产业。盐池县拥有丰富的土地资源，特殊的土壤、水质条件以及丰美的草原牧草，为滩羊的生长提供了得天独厚的生态环境，使其成为全国罕见的最适合滩羊生长的地理区域。盐池滩羊的皮毛洁白细腻，毛长而呈波浪形弯曲，形成了美丽的花纹，毛皮轻盈柔软。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“盐池二毛皮”实施农产品地理标志登记保护。
盐池县被誉为“中国滩羊之乡”。滩羊在盐池县独特的生长环境中孕育出优质的肉质，其羊肉色泽鲜红，脂肪乳白且分布均匀，含脂率较低。肌纤维清晰致密，具有韧性和弹性，外表覆盖着风干膜，切面湿润不粘手。滩羊肉质细嫩，无膻无腥，是公认的优质羊肉产品。2019年11月15日，盐池滩羊品牌入选中国农业品牌目录。
中宁圆枣，原产地为宁夏回族自治区中卫市。中宁圆枣也被称作“小圆枣”或“蚂蚁枣”，是一种传统的枣类产品，其中以枣园乡所产的数量最多、品质最佳。中宁圆枣具有较强的适应性，能够耐旱、耐寒，抗盐碱，结果早，产量稳定。其含糖量达到35%，核中大且呈纺锤形。可食率达到96.9%，制干率为43.2%，是一种既适合鲜食又适合制干的优良品种。
盐池滩羊，作为宁夏回族自治区盐池县的特产，是中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县优越的天然地理环境赋予了滩羊独特的品质。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊品质的佼佼者。所产二毛裘皮是裘皮中的上品，位列宁夏“五宝”之一，也是盐池“三宝”中的首位，享誉全球。
贺兰砚，是一种具有特色的传统手工艺品，原产地为宁夏蓝宝，其主要原料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相济，是一种非常难得的石料。用贺兰石刻制的砚台，具有发墨快、存墨久、护毫好、经久耐用的特点。构成贺兰石的矿物颗粒非常微细，仅有头发丝的几十分之一，但相互之间的聚结却非常紧密。在这种细腻的基底上，均匀分布着许多较为坚硬的石英粉和铁矿物微粒，这些微粒仿佛在贺兰石中嵌入了“硬质合金”。贺兰砚发墨迅速，不易郁结，且非常耐用，带盖的贺兰砚如同密封容器一般，素有“存墨过三天”的美誉。这一特性使其与天下第一的端石齐名，深受书法家、画家的喜爱。
固原马铃薯，是宁夏回族自治区固原市的特产，同样被列为国家地理标志产品。固原马铃薯的芽眼较浅，表皮光滑。煮熟时，表皮会爆开，呈现出香滑润口的口感。其淀粉含量在17-22%之间，干物质含量为20-24%。产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。