随着宝宝步入七月龄，其体内天然铁储备逐渐消耗殆尽，因此容易面临缺铁的风险。为了有效预防这种情况，在宝宝的辅食中添加富含铁质的食物显得尤为重要。除了常见的高铁米粉和蛋黄之外，猪肝因其极高的含铁量，成为了补充铁质的理想选择。许多新手妈妈都希望为宝宝提供最优质的食物，但市场上购买的产品可能存在一些隐患，因此自制猪肝粉成为一种既方便又安全的选择。在此，我要特别感谢宝宝的奶奶，她全程参与了猪肝粉的制作过程，付出了辛勤的劳动❤️。
By 馨儿r
新鲜猪肝 2斤新鲜柠檬 1个姜片 4-8片1、将猪肝、柠檬和姜片分别切成适当大小。猪肝需要用大量的清水反复冲洗，直到完全没有血水残留，然后浸泡在水中2小时，期间更换3次水。
2、将猪肝、柠檬和姜片放入锅中，加入冷水煮沸。待水开后，仔细撇去锅中的浮沫，然后将煮熟的猪肝捞出。
3、将煮熟的猪肝切成小块。
4、将切好的猪肝放入锅中，进行第一次翻炒，用小火慢慢炒干水分。
5、炒干的猪肝放入料理棒中打成粉末，完成第一次打粉。
6、将打好的猪肝粉再次放入锅中，用小火进行第二次翻炒。
7、进行第二次打粉，并使用过滤器进行过滤。
8、进行第三次翻炒，继续用小火，将猪肝粉打得更加细腻，然后再次过滤。
9、将炒制好的猪肝粉晾凉后，装入辅食盒中保存。
10、展示最终的成品。
猪肝粉可以与米粉、颗粒面等食物混合食用。建议宝宝每周食用1到2次。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；具有补肝、明目、养血的功效；常用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，维持正常的视力，防止眼睛干涩、疲劳，同时有助于保持健康的肤色，对皮肤的美容具有积极意义。
2.补血
猪肝是补血食品中常见的食材，富含铁质，食用猪肝可以调节和改善贫血患者的造血系统功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对于补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒过程具有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康方面具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，同时也可用于治疗急性传染性肝炎。
猪肝不宜与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡等食物同食；也不宜与富含维生素C的食物如豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等同时食用；此外，动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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