在寒冷的冬日里,一碗温暖的大米粥总能带来莫大的慰藉,让身心都感受到暖意融融~
然而,单纯的大米粥略显单调,若能稍加点缀,便能成就翻倍的幸福感!今天,就为大家分享5款营养均衡又简单易学的粥品食谱,让每天的早餐或晚餐都充满新意,既能保持健康体态,又能享受舌尖上的美味!
·主要食材·
精选大米300克 | 新鲜虾仁8只 | 鲜嫩小白菜5株
·辅助材料·
纯净净水2100毫升 | 新鲜姜块1小块 | 鲜香小葱1根 | 精细白胡椒粉1/2小匙 | 精盐2小匙
·制作步骤·
1.将大米彻底清洗干净,放入多功能电压力锅中,加入适量净水,选择煮粥模式,大约半小时后即可
2.虾仁需清洗干净,去除虾须和虾枪,用牙签细心剔除虾线
3.小白菜彻底清洗干净后切成适当长度,在锅中烧开水,滴入几滴食用油,放入小白菜焯烫半分钟,捞出备用
4.姜切成细丝,葱切成葱花状
5.电压力锅继续煮至剩余程序自动完成,粥品即告煮熟
6.将虾仁和姜丝加入粥中,敞开锅盖,继续煮制10分钟
7.煮制完成后,加入小白菜和葱花,根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉,充分搅拌均匀
·主要食材·
糯米70克 | 粳米30克 | 黄豆50克 | 山药120克
·辅助材料·
纯净净水1100毫升 | 蔓越莓干适量 | 干百合2克
·制作步骤·
1.干百合、黄豆需提前清洗干净,浸泡12小时以上
2.将浸泡好的黄豆放入豆浆机中,加入净水打成豆浆
3.在打豆浆的同时,将山药去皮处理
4.去皮后的山药一部分切成小段,一部分打成细腻的泥状
5.豆浆机打好的豆浆需过滤掉豆渣,倒入锅中,加入适量开水煮沸
6.在煮沸的豆浆中加入大米、百合、山药,大火煮沸后转小火慢熬约1小时
7.熬制好的粥品盛出,撒上适量蔓越莓干,可根据个人喜好加入少许冰糖
【红薯香芋粥】
·主要食材·
粳米100克 | 红薯80克 | 香芋80克 | 玉米粒90克
·辅助材料·
纯净净水1000毫升 | 枸杞10粒 | 少许冰糖
·制作步骤·
1.大米放入锅中,加入适量净水煮沸后转小火煮制;玉米粒清洗干净,红薯、香芋去皮切小块
2.将玉米粒加入粥中煮沸,随后加入红薯和香芋,煮至粥体浓稠适中
3.锅中加入2/3的净水,加盖大火煮沸后,转小火继续煮制20分钟
4.加入适量冰糖拌匀即可食用
【香菇青菜粥】
·主要食材·
粳米100克 | 糯米20克 | 香菇5朵 | 青菜1棵 | 火腿肠1根
·辅助材料·
纯净净水800毫升 | 精细胡椒粉2克 | 少许盐
·制作步骤·
1.大米需彻底清洗干净,香菇切片,青菜切细丝,火腿肠切小丁
2.取一炒锅,将洗净的粳米和糯米倒入800毫升的净水中
3.大火烧开,转小火慢炖半小时左右
4.在慢炖25分钟时加入香菇片,继续煮至软烂
5.随后加入火腿肠丁和青菜丝,熬至菜熟粥稠
6.最后加入1勺食用油,1小勺盐,适量胡椒粉调味即可
【南瓜山药粥】
·主要食材·
粳米50克 | 小米20克 | 山药30克 | 南瓜30克
·辅助材料·
纯净净水800毫升 | 几颗枸杞 | 适量冰糖(可选)
·制作步骤·
1.南瓜切成小粒,山药也切成小粒,大米需提前清洗干净
2.将所有食材放入小锅中,加入净水,水量约为食材的3倍,加入几颗洗净的枸杞
3.烧开后,转小火炖煮至食材烂熟,大约需15分钟
4.盛入碗中,一道美味可口的粥品即告完成
南瓜的清甜与山药的软糯完美结合,口感极佳