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当下，”雪糕刺客”这一话题正席卷网络。然而，与其被动承受高价劣质雪糕的困扰，不如亲自动手制作。这样既能确保雪糕的品质，又能控制成本，避免因价格虚高而品尝到充斥着人工香精的劣质产品。今天，我们将率先介绍一款芝麻口味的冰淇淋制作方法，它完全摒弃了淡奶油，同时保持着低糖的健康特性。
制作这款冰淇淋所需的材料包括：白糖20克，牛奶250克，蛋黄3个，以及黑芝麻糊粉20克。
由于家中没有淡奶油，我们依然可以制作出美味无淡奶油版的冰淇淋。首先，将牛奶倒入锅中，用中火加热至微微冒泡，即可离火。
接着，在一个干净且安全的碗中打入无菌蛋黄，加入白糖，然后启动打蛋器，以高速进行搅拌。
持续搅拌，直到蛋液膨胀起来，此时可以缓缓倒入牛奶。
请注意，要分批次加入牛奶，避免一次性倒入过多导致蛋液溢出。每加入一次牛奶后，都要充分搅拌均匀。如果担心溢出，可以提前准备一个更大的碗。
将混合好的蛋液重新倒回奶锅中，用小火持续搅拌，直到蛋液变得浓稠如蛋花状。这个过程中，蛋黄也会得到有效的杀菌处理。当感觉锅中的液体微微沸腾时，即可关火。
随后，加入事先准备好的黑芝麻粉，确保混合均匀，以避免出现颜色不均的现象。
这就是无淡奶油版的冰淇淋液，将其倒入模具中，插入小木棍，然后封口。
将模具放入冰箱冷冻一整晚，第二天即可享用。但请注意，冷冻时间过长可能会产生冰渣，影响口感。
啊，当第一口芝麻味的冰淇淋在口中融化开来，它轻柔地滑过舌尖，仿佛在诉说着美味的故事，让人不禁感叹，这一刻，灵魂仿佛得到了升华。
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