关于新鲜杨梅放入冰箱冷冻保存数月的问题，这确实是一个常见的食品保存方法，但需要一些特定的操作和注意事项。首先，杨梅在冷冻前需要进行处理。因为杨梅表面有很多小孔，容易吸收水分和空气，导致变质。所以，在冷冻前，最好先用淡盐水浸泡杨梅10-15分钟，这样可以有效去除杨梅表面的灰尘和细菌，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
接下来，可以将杨梅放入保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后封口。这样做的目的是减少杨梅与空气的接触，防止氧化和风干。最后，将装有杨梅的保鲜袋放入冰箱的冷冻室中。
在冷冻过程中，要注意避免杨梅被挤压或碰撞，以免造成杨梅的破损和变质。同时，冷冻室的温度应该保持在-18℃以下，这样可以有效地延长杨梅的保存时间。
总的来说，如果操作得当，新鲜杨梅在冰箱冷冻室中可以保存数月而不变质。当然，保存时间也会受到杨梅本身的新鲜程度、冷冻前的处理方法以及冷冻室的条件等因素的影响。因此，在食用前，最好检查一下杨梅的状态，如果发现杨梅有变质的迹象，就不宜食用了。