一，岩白菜的植物学特征
1，名称和分类归属
岩白菜作为正式中文名，其来源可追溯至《分类草药性》，并在《中国植物志》中得到了正式的确认；其学名Bergenia purpurascens（Hook.f.et Thoms.）Engl.是在1868年首次被命名和发表的；该植物还有滇岩白菜、岩菖蒲、蓝花岩陀、岩七等多个别名；在植物分类学上，它被归类为虎耳草科岩白菜属的多年生草本植物。岩白菜属在我国共有6个种类，包括秦岭岩白菜、岩白菜、厚叶岩白菜、峨眉岩白菜、舌岩白菜、短柄岩白菜，这些种类主要分布在我国西北和西南地区。
2，分布与生长条件
岩白菜在我国的主要分布区域包括四川、云南、西藏、陕西、新疆等省份；它通常生长在海拔2700-4800米的高山林下、高山草甸以及高山碎石缝隙之中。
3，形态特征
首先，岩白菜是一种多年生草本植物，其高度通常不超过50公分，拥有粗壮且肉质的根状茎，表面覆盖着鳞片。
其次，其叶片全部为基生，叶片质地革质，形状为倒卵形或长圆形，长度在5-16公分之间，叶端钝圆，基部楔形，叶边呈现波状齿或近全缘，叶的两面分布有小腺窝，表面光滑无毛，叶柄长度在2-7公分。
再次，花葶上布有稀疏的腺毛，聚伞花序呈现圆锥状，花朵较大，萼片有5个，质地革质，花瓣也有5个，呈现紫红色，形状为宽卵形，雄蕊有10个；其果实为蒴果，顶端会分裂成两瓣，种子为黑色，带有棱角，花期和果期通常在5-10月。
二，岩白菜的主要应用价值
首先，岩白菜的根状茎和全草都具有药用价值，其首次记载于清代的《分类草药性》，是民间广泛使用的中药之一；通常在秋冬季采挖，去除叶鞘和杂质后晒干使用；其味道涩微苦，性质平和，具有收敛止泻、止血止咳、舒筋活络等功效；主要成分包括岩白菜素、熊果酚甙、儿茶素、谷甾醇、山柰酚、槲皮素、单双糖甙、蒽酮类化合物、挥发油、多糖、多种氨基酸、有机酸、胡萝卜素、胡萝卜苷、维生素A、维生素B、多种微量元素等；在使用时需遵循医嘱。
其次，岩白菜也可作为观赏植物，其叶片宽大而厚实，花朵大而色彩艳丽，具有较高的观赏价值，适应性强，是一种优秀的高山野生观叶观花植物，可用于园林中的岩石园和山坡布置，也适合盆栽观赏。
再次，在一些地区，岩白菜被用作食材进行加工食用，虽然味道微苦，但其食用价值主要来源于其中含有的多元酚类熊果甙，研究表明这种物质对人体有益；此外，还有研究指出熊果甙对皮肤具有增白作用，可用于化妆品的增白成分。