近期，中央广播电视总台的一则报道引发了社会广泛关注：山东省青岛海关在21日对外通报，成功侦破一起重大走私海鲜案件，涉案金额高达2.3亿元人民币。该走私团伙将源自日本福岛核污染区的进口海鲜通过非法途径转运至越南，再利用中越边境的贸易优惠政策，以分批小额的方式将这些高档海鲜偷运入境，从中牟取高额利润。据查，该团伙在过去的两年时间里，累计走私海鲜超过5000吨，其中部分可能受到辐射污染的 seafood 已经流入北京、上海、广州、辽宁等多个城市的消费市场，涉案总价值惊人地达到了2.3亿元。
这起事件真是令人触目惊心！犯罪分子的行为令人愤慨，必须坚决打击！现在从海外进口海鲜确实存在潜在风险，建议大家还是优先选择国内自家海域出产的海鲜产品。辽宁省拥有丰富的海洋资源，省内多个沿海城市都盛产各种优质海鲜，不仅种类丰富，而且价格合理，口感极佳，完全可以与进口海鲜媲美。今天，就让我们一起来详细了解一下辽宁的海鲜特产。
【辽宁海鲜的独特魅力】
辽宁省拥有绵延1000多公里的海岸线，从绥中、葫芦岛、锦州、盘锦、鲅鱼圈、大连、庄河到丹东，这一系列沿海城市都得益于得天独厚的地理位置。由于冬季的低温环境，辽宁海鲜普遍具有肉质紧实、味道鲜美的特点，营养价值丰富，是海鲜爱好者的不二之选。
【各地特色海鲜介绍】
辽宁的海鲜种类繁多，难以一一列举，下面就来介绍几个具有代表性的产地。
海鲜产地1：大连
大连市三面环海，一面靠山，拥有优越的地理环境和优良的海水水质，盛产各种虾、鱼、蟹、贝类等海鲜，其中以海刺参最为出名。
大连海参
大连海参是大连市的标志性特产，在全国范围内享有盛誉。大连海刺参肉质肥厚，刺状饱满，口感极佳。在我国的南北海域都有海参出产，而黄渤海域的辽刺参早在清代就被誉为海参中的上品，享誉海内外。此外，大连海参还是唯一被允许进入药店的品种，早在明代就被《本草从新》收录，书中明确指出：“海参，产辽海者良。”
烹饪方法：可以用于炒菜、煲汤、清蒸蘸酱等多种烹饪方式。
紫海胆
紫海胆也被称为刺锅子，其价格比黄海胆更为昂贵，全国95%以上的紫海胆产量均来自大连。
烹饪方法：适合清蒸、生吃或用于蒸蛋等。
皱纹盘鲍
皱纹盘鲍也称为四孔鲍，大连是这一品种的主要产地，其肉质鲜美，具有补虚、滋阴、润肺、清热等多种功效。
烹饪方法：可以用于红烧、清蒸、煲汤，还可以制作成浇汁鲍鱼、鲍鱼捞饭、蒜蓉粉丝鲍鱼等美食。
海鲜产地2：丹东
丹东市位于鸭绿江与黄海的交汇处，这里的水域被称为“两混水”，因此丹东出产的海鲜，如螃蟹等，品质尤为出众，价格也相对较高。
黄蚬子
提到丹东海鲜，大家首先想到的可能是“丹东黄蚬子”。丹东是黄蚬子的主要产地，这里的黄蚬子肉质鲜嫩，个头较大，口感极佳。
烹饪方法：可以水煮、清蒸或捞拌等多种方式。
梭子蟹
梭子蟹因其头胸甲呈梭子形而得名，肉质丰富，脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富。每100克梭子蟹含有蛋白质14克、脂肪2.6克。
烹饪方法：可以清蒸、盐渍加工成“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干后成为“蟹籽”，都是非常美味的食材。
丹东银鱼
丹东银鱼小名“面条鱼”，虽然身材小巧，但味道非常鲜美。
烹饪方法：可以油炸或酱焖。
海鲜产地3：营口
营口位于辽东半岛的中枢地带，濒临渤海东岸，大辽河入海口附近。营口的海鲜种类极为丰富，多到令人难以想象。
玻璃牛
玻璃牛的学名叫托氏琩螺，其贝壳呈低圆锥形，壳质稍厚，表面光滑，有光泽，色彩多变，通常为棕色，也有棕色和紫色相间。玻璃牛的味道非常鲜美。
烹饪方法：可以水煮，熟后用针挑出来吃，口感极佳，但需要一些耐心。
鬼头蟹
鬼头蟹味道鲜美，非常值得一试。
烹饪方法：适合清蒸。
鲁子鱼
鲁子鱼肉质饱满，味道纯正。
烹饪方法：可以肥肉片炖鲁子鱼、酱焖鲁子鱼、清蒸鲁子鱼、红烧鲁子鱼等多种方式。
海鲜产地4：锦州
锦州市通过生态养殖和增殖放流，积极回报大自然的馈赠。锦州市拥有超过10万亩的海水池塘养殖面积，主要养殖品种为虾和海参，部分池塘专门养殖虾或海参，也有虾与海参混养的情况。
虾爬子
虾爬子又称皮皮虾，是许多食客每年必吃的海鲜之一。虾爬子蛋白质含量高，味道鲜美。
烹饪方法：可以清蒸或生卤。
蚶子
夏季锦州产的蚶子类最为丰富，包括青蚶子、麻蚶子、花蚶子等，都是餐桌上的美味佳肴，做法简单，营养丰富，价格也相对实惠。
烹饪方法：可以水煮，也可以做汤或烧烤。
【辽宁知名海鲜批发市场推荐】
辽宁的海鲜品种丰富多样，以上仅列举了部分产地。想吃海鲜，不一定非要去原产地购买。辽宁各地都有不少海鲜批发市场，方便大家选购。
沈阳：
友谊海鲜批发市场
北大营市场
建议北行海鲜批发市场
大连：
火车站大菜市
长兴海鲜批发市场
大连黑嘴子海鲜批发市场
丹东：
东港的七方市场
港的水产品批发市场
营口：
渤海海鲜批发市场
盖州市水产批发市场
锦州：
西安街水产批发市场
新媒体编辑：胡宜男
责任编辑：张磊