西柚不仅富含维生素C和钾，这些营养成分有助于维持人体的正常生理功能，使其成为均衡饮食中的一部分。然而，对于患有高血压或心律不齐的人群来说，西柚可能会干扰他们所服用药物的疗效。
美国食品药品监督管理局的Shiew Mei Huang博士指出，FDA已经强制要求一些处方药和非处方药在标签上注明与西柚同食的潜在风险。
西柚汁对药物代谢的干扰包括以下几类：
他汀类降胆固醇药物，例如辛伐他汀和立普妥。
用于治疗高血压的药物，如硝苯地平等。
预防器官移植排斥反应的药物，如霉新山地明（环孢素）。
抗焦虑药物，如丁螺环酮。
治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的糖皮质激素，如布地奈德等。
治疗心脏节律异常的药物，如胺碘酮等。
抗组胺药物，如艾来锭（非索非那定）。
需要注意的是，西柚汁并不一定会对所有上述类别的药物产生相同的影响，其作用的严重程度也可能因个体差异、药物种类以及摄入西柚汁的量而异。
大多数与西柚汁相互作用的药物会导致“药物在血液中的浓度升高”，Shiew Mei Huang博士解释道。“当血液中药物浓度过高时，可能会增加副作用的发生率。”
例如，如果你在服用某些他汀类药物的同时大量饮用西柚汁，可能会导致药物在体内积累，从而增加肝脏和肌肉损伤的风险，甚至引发肾衰竭。
许多药物通过小肠中的关键酶CYP3A4进行代谢。西柚汁能够抑制CYP3A4的活性，使得更多的药物进入血液并在体内停留更长时间，最终导致药物过量。
CYP3A4酶在肠道中的含量因人而异。有些人酶含量较高，而有些人则较低。因此，即使是相同的药物，西柚汁对不同人的影响也可能不同。
尽管多年来科学家们已经知道西柚汁会减慢某些药物的代谢速度，但Shiew Mei Huang博士指出，最近的研究发现西柚汁对某些药物会产生相反的效果。“西柚汁会降低非索非那定进入血液的量。”Shiew Mei Huang博士说。非索非那定是一种用于缓解季节性过敏症状的药物，其标签上明确标明“避免与果汁同食。”
为什么西柚汁会对某些药物产生相反的效果？这是因为西柚汁通过改变帮助药物进入细胞的蛋白质来影响药物吸收，而不是通过改变新陈代谢。结果就是药物进入血液的量减少，药物也无法正常发挥作用。
西柚汁如何影响某些药物
当药物被摄入后，它们可能会被酶代谢或在小肠细胞中通过转运被吸收。西柚汁会改变这些酶和转运蛋白的功能，从而导致体内药物过多或过少。
一些药物，如用于降低胆固醇的他汀类药物，会被酶代谢。西柚汁可以阻断这些酶的作用，从而增加体内药物的含量，并可能产生更多副作用。
还有的药物，如非索非那定，会被转运到细胞内。西柚汁可以阻断转运体的作用，减少体内药物的含量，并可能导致药物失效。
在服用药物前，请与你的医生或药剂师沟通，并仔细阅读处方或非处方药标签上的信息，以确定是否可以与西柚汁同用：
你的药效是否可能受到影响。
如果可以同用，最多可以饮用多少西柚汁。
是否存在其他水果或果汁也会产生类似西柚汁的影响。
西柚汁对药物的影响。(王月明编译自FDA网站)