对于吃不完的豌豆，我们不应该简单地选择冷冻保存，其实有一个非常实用的方法，可以让豌豆保鲜长达一年之久，而且颜色依然翠绿，味道保持鲜美。
豌豆在超市里常常被称为长寿仁，这个名字本身就很有吸引力，让很多人愿意购买一些，希望能从中获得长寿的祝福。
豌豆之所以受到大家的喜爱，主要是因为它富含多种人体必需的营养素。蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，豌豆都能提供，尤其是蛋白质的含量，每百克高达20.3克，与牛肉不相上下。此外，豌豆的钙含量也非常丰富，每百克达到97毫克，与牛奶相当。不仅如此，钾、镁、磷、锌、铁等微量元素的含量也很高。
经常食用豌豆，能够有效增强人体的抵抗力，对于美白嫩肤也有很好的效果。大家是否也喜欢豌豆呢？最近在超市里，豌豆的价格非常实惠，一斤只需要8块钱多，我昨天去购物时，发现价格更加优惠，只需5块钱一斤，于是毫不犹豫地买了10斤，准备慢慢享用。
新鲜的豌豆在冰箱中可以保存3到5天，这段时间内依然保持新鲜。但如果存放时间过长，水分会逐渐流失，豌豆就会变得干瘪，口感变差，鲜味也会大大减少，不再美味。
很多人认为，保存豌豆的方法很简单，只需要放入冰箱冷冻就可以了，冷冻一年也不会坏。然而，这种方法并不科学。冷冻时间越长，豌豆的口感会越差，而且容易发黄，味道也会变得怪异。
今天，我想和大家分享一个我已经使用了十多年的保存豌豆的方法，非常实用，即使存放一年，豌豆也不会干瘪，颜色依然嫩绿不发黄，味道保持鲜美。赶紧学习一下吧。
【豌豆的正确保存方法】
1、首先，购买一些新鲜的豌豆，将外皮剥掉，然后将剥好的豌豆米用清水冲洗两遍，沥干水分。
2、接着，起锅烧水，水烧开后加入一勺盐和一勺食用油，然后将豌豆米倒入锅中，煮1分钟后捞出。
3、准备一盆冷水，将刚煮好的豌豆米放入其中，浸泡5分钟，让豌豆彻底冷却。
4、最后，找一些保鲜袋，将豌豆米按一顿的量分成很多小份，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻即可。吃的时候拿出来解冻就可以了。
【保存技巧总结】
1、购买豌豆时，一定要选择嫩绿色的豌豆荚，里面的豌豆才更加美味。嫩绿色的豌豆荚水分较多，做熟后口感软糯，味道鲜美。如果购买泛白色的豌豆荚，里面的豌豆虽然个大饱满，但水分较少，吃起来会感觉很柴，我们这里称之为柴豌豆。
2、在冷冻豌豆之前，需要进行焯水处理。焯水时加入食盐和食用油，这样可以使豌豆的颜色更加翠绿，口感也更佳。
3、平时烹饪豌豆时，为了使其更加软糯，可以煮的时间长一些。但在保存豌豆时，就要少煮一会儿，以免煮得太软，导致鲜味流失。
喜欢豌豆的朋友们，不妨尝试一下这个保存方法，随吃随取，非常方便。欢迎大家留言讨论，如果觉得这篇文章对你有帮助，请点赞、评论、转发并关注我，让更多的人看到，一起学习，感谢大家的支持，我们下次再见！