亲爱的朋友们，你们或许已经注意到了，我经常分享关于海鲜的日常笔记，然而，真正关于海鲜烹饪的食谱却鲜少出现在我的分享中。这并非因为我忽视了海鲜的美味，而是因为我个人对于小动物蠕动的感觉确实有些难以接受，因此实在无法亲手处理海鲜。再加上我的先生来自浙江，海鲜的处理和烹饪大任自然就落在了他的肩上。所以，对于我这个胆小如鼠的吃货来说，我更倾向于选择那些大品牌的即食海鲜产品，比如鳗鱼、鲍鱼、金枪鱼和豆豉鲮鱼，这些都是我购物车里的常客。某猫这个智能推荐系统也真是神奇，自从我制作过鳗鱼饭后，它就时不时地向我推荐一些相关的美食产品。最近，它向我推荐了香港美味栈的鲍鱼罐头，我抱着尝试的心态来品尝了一下，结果真的惊艳到了我。哈哈，没想到这款鲍鱼罐头如此美味，让我心中窃喜，以后再也不用等待先生心血来潮才能享用到美味的海鲜大餐了，我可以随时随地地享受一顿鲍鱼盛宴。这款鲍鱼罐头不仅简单方便，而且用料扎实，每罐有4只鲍鱼，个头比鸡蛋稍小一些。至于口感，我必须说非常棒！既不用再费劲地面对那些鲜活的小动物，又能品尝到汤汁鲜美、肉质紧致厚实、超级Q弹的超大鲍鱼，这样的美食体验难道不令人陶醉吗？今天，我为大家带来了一道粤菜中的经典之作——鲍鱼三黄鸡煲。这道菜中的鲍鱼肉质厚实，Q弹十足，而鸡肉则鲜嫩多汁，汤汁中蕴含着鲍鱼独特的鲜美，每一口都能带来满满的满足感和回味无穷的享受。哈哈，如果你也对这道菜感兴趣，不妨自己在家尝试一下这种即食鲍鱼的美味！
By 朵拉妈咪呀
- 三黄鸡 半只
- 干香菇 8-10朵
- 美味栈红烧鲍鱼 1罐
- 胡萝卜 半根
- 葱 1段
- 姜 5片
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 栀子 1个
- 陈皮 1块
- 料酒 1勺
- 酱油 半勺
1、食材准备：三黄鸡半只、香菇10来朵，胡萝卜半根、美味栈鲍鱼罐头1盒，西兰花6朵；
2、干香菇提前用水泡五分钟；（我特意选用了干香菇，首先是因为干香菇的香气更加浓郁，其次是因为干香菇更适合炖菜，炖出来的味道更加浓郁有嚼劲；）
3、三黄鸡切块洗净；
4、起锅烧水，鸡块冷水下锅，倒入1勺料酒，水开后煮1分钟左右；
5、鸡肉捞出，用温水洗净备用；
6、另起一锅烧水，水烧开后下入西兰花，焯3分钟左右，捞出冲凉备用；
7、香菇去蒂，用焯完西兰花的开水，继续把香菇焯30秒，这一步主要是为了杀菌和去除杂质；
8、准备调料：大葱1段、姜5片、八角3个，香叶2片，栀子1个）
9、全部食材合影；
10、起锅烧油、葱姜爆香；
11、倒入之前焯好的鸡块大火翻炒；
12、倒入之前焯好的鸡块大火翻炒；
13、调入半勺生抽，并将美味栈罐头汁浇在鸡块上，继续翻炒；
14、加没过鸡块的纯净水，炖煮10分钟；
15、倒入香菇；
16、倒入胡萝卜；
17、出锅前3分钟倒入鲍鱼，继续焖煮3分钟左右；（鲍鱼晚一点倒入，是为了保持鲍鱼Q弹有嚼劲的口感；
18、鲍鱼香菇鸡煲就做好了！
19、是不是看着很有食欲！
20、看看这颗鲍鱼有多大～
21、来张丰盛的午餐的全家福～
1、特意选用了干香菇，一是因为干香菇香气更浓郁，二是干香菇更适合炖菜，炖出来更劲道有嚼劲； 2、由于鲍鱼和生抽之类的都有一定盐分，所以没有额外加盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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