老朋友们的期待再次到来，正哥将带领大家继续深入探讨黄芪的奥秘。
在之前的谈话中，正哥已经详细解析了黄芪在加工炮制过程中的两个关键步骤：净制和切制。从古代医药典籍的记载到现代药典的规范，正哥带领大家领略了黄芪从药材到饮片的演变历程。这一期，我们将聚焦于黄芪炮制过程中的核心环节——炮炙。
或许有朋友会疑惑，正哥时而提及炮制，时而谈论炮炙，这两者究竟有何区别呢？
实际上，炮制是一个更为广泛的概念，涵盖了中药材到中药饮片的所有加工过程。而炮炙则是炮制过程中的一个特定环节。根据药典中的《药材炮制通则》记载，炮制是总称，其下又细分为净制、切制、炮炙以及其他几项。
在这里，“炮”字的读音为第二声。正哥最早了解到这个发音，是在阅读《封神榜》时，了解到妲己为纣王发明的一种极其残酷的刑罚，名为炮烙。
在中药炮制的语境中，“炮”指的是用火炒或烤的意思，“制”则是制造、制作的意思。因此，炮制涵盖了所有中药材到饮片的加工过程。根据药典《炮制通则》的分类，炮制分为四大类：1. 净制；2. 切制；3. 炮炙；4. 其他。
今天，正哥将重点讲述第三类：炮炙。
“炙”的本意是烤肉。《说文解字》中解释：“炙，从肉，在火上。”为什么“炙”字的上部是肉字旁呢？因为与肉相关的字一类与月相关，如朔、望、朝等；另一类则与肉相关，如肘、肥、肚等。而“炙”字与月无关，自然与肉相关。肉在火上，自然就是烤肉的意思。
根据百度百科的解释，其中有一条提到“炙”是中药炮制法之一。将药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内。根据《炮制通则》的规定，炙法是以液体辅料来炒。但炮炙这个炮制过程包括炒（清炒、加固体辅料炒，这个固体辅料只是作为传热介质，炒后需要去除）、炙（加酒、蜜、醋、盐水、姜汁、油等液体辅料，这些辅料需要吸收到药材中）、制炭（炒炭或煅炭）、煅（不同于煅炭的煅，煅炭是密封煅，而此煅分明煅与煅淬，煅淬是在煅后迅速放入液体中）、蒸、煮、炖、煨（以面皮或湿纸包裹或用吸油的纸分层后加热等）。
现行《中国药典》中对于黄芪的炮炙只有一种，即炙黄芪。其【制法】为：取黄芪片，照蜜炙法（通则0213）炒至不粘手。
下图为药典炮制通则中蜜制法的示意图。
正哥一如既往，将继续从古代医药书中探寻黄芪的炮炙方法。
首先，我们来看南北朝时期的《雷公炮炙论》，书中提到：或蜜炙用。接着是唐代的《银海精微》，其中记载：蜜浸火炙。这两种说法与现行药典的蜜炙方法基本一致。
明代李时珍的《本草纲目》在提到黄芪炮炙时，指出：蜜水炙数次以熟为止；或以盐汤润透，盛在器皿中，在汤瓶内蒸熟切片用。这里采用了两种炮炙方法：一种为蜜炙（多次蜜炙），另一种为盐制，但未使用炙法，而是采用了蒸法。
宋代的《圣济总录》中记载的炮炙方法更为丰富：蒸过焙干；生姜汁煮三十沸焙干；以盐少许和水揉，猛火焙干；半炙半生锉；去芦头锉炒；涂酥炙锉。这些方法包括蒸法、姜汁炙、盐水炙、清炒、油炙（涂酥是指抹上油）等。
清代的陈士铎在《本草新编》中记载了一种复杂的炮炙方法：一斤黄芪，用防风一两，先将防风用水十碗煎数沸，滤去防风之渣，浸泡黄芪二刻，使其湿透，然后以火炒干，再浸泡透后再次炒干，以汁干为度。再用北五味三钱煎汤一大碗，再次浸泡黄芪，半干半湿后复炒之，最后火焙干得地气，然后用之。
这种方法已经相当复杂，不是单一的制法，而是先用防风，后用五味子。
此外，黄芪在历代本草中还有米泔水制、酒制、人乳制等多种炮炙方法。虽然现行药典只收录了蜜炙黄芪，但各地的地方炮制标准依然保留了许多其他辅料的炮炙方法。
今天关于黄芪的炮炙就讲到这里，下一期正哥将准备探讨黄芪炮制中最复杂的九制黄芪。
敬请关注下一话：
正哥闲话黄芪第十一话
黄芪炮炙之九制黄芪