孩子们对烤肉的喜爱溢于言表，这不，在五一假期期间，我选择在家享受一段宁静的时光，并利用新购置的美的无烟照烧炉，为孩子们精心准备了一顿丰盛的烤肉盛宴。令人惊喜的是，全家一致认为这顿家宴甚至超过了餐厅的美味，尤其是那道让人赞不绝口的孜然烤羊排，更是赢得了所有人的青睐。
孜然烤羊排之所以能成为餐桌上的明星，秘诀在于我使用了被誉为“机智烹饪助手，家里的万能酱”的大喜大孜然味烤肉酱。这种烤肉酱含有3%的孜然粉，经过腌制后，浓郁的孜然香气完全覆盖了羊肉的膻味，使得羊肉更加鲜美。酱汁微辛而浓醇，烹饪过程中无需添加其他调料，一袋酱料就能成就一顿美味的大餐。今天，我非常愿意将这道美食的制作方法与大家分享。
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
- 羊排 500克
- 大喜大孜然味烤肉酱 1袋
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 小蕃茄 适量
1、首先，我们需要准备好所有的食材。
2、将羊排和配菜清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
3、在羊排中加入大喜大孜然味烤肉酱。
4、将酱料与羊排充分混合均匀，然后腌制大约半小时。
5、打开美的无烟照烧炉的开关（无需预热），将腌制好的羊排放到烤盘上。
6、每面烤约30秒，直到羊肉表面变白，同时将配菜放在烤盘的边缘进行烤制。
7、每面再烤2-3分钟，直到表面呈现金黄色即可。
8、将烤好的羊排和其他配菜装盘。
9、一道美味的烤肉大餐就完成了。
1．烤制羊排时，必须先将羊肉表面烤至变色，这样能够很好地锁住内部水分，使羊排的口感更加鲜美。 2．大喜大烤肉酱有6种多样的口味，不仅适用于烧烤，还可以用于炒菜等家常料理，让您轻松在家享受大厨级的美食。 3．美的无烟照烧炉的拱形镂空溢油烤盘设计，使得油脂能够自然滴落，不会在烤盘上堆积，从而减少油烟的产生。底部的接油水盘能够有效分离油脂与热源，进一步减少油烟的生成。 4. 美的无烟照烧炉烤盘的不粘涂层，使得清洗工作变得更加简单方便。
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，适用于治疗脾胃虚寒引起的反胃、身体瘦弱、畏寒等症状；温补肝肾，适用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，适用于产后血虚经寒引起的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是一种优秀的温补强壮剂，能够助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
做菜的美味都离不开一些小技巧，我的每一道菜都有独特的小妙招，大家可以通过搜索“豆果”来查看我的菜谱！
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