雪莲花因其独特的药用价值和滋补功效，在搭配食材煲汤时，讲究的是既能增强其药效，又能使汤品滋味鲜美，达到滋补养生的目的。雪莲花性微寒，味甘、咸，归肾、肺经，具有温肾助阳、活血通经、去风湿、明目等功效，常用于治疗阳痿、早泄、腰膝酸软、妇女月经不调、痛经、闭经、感冒、咳嗽等病症。
搭配煲汤时，首选的食材是肉类，尤其是温补的肉类，如羊肉、牛肉、鸡肉等。这些肉类能够与雪莲花相互补充，增强滋补效果。例如，雪莲花炖羊肉汤，是将雪莲花与羊肉搭配，羊肉性温，味甘，具有补中益气、温肾暖身的作用，两者结合，既能温肾助阳，又能补中益气，特别适合体质虚弱、阳痿早泄、腰膝酸软的人群食用。
此外，还可以搭配一些具有润肺止咳作用的食材，如百合、莲子、枸杞等。例如，雪莲花炖鸡汤，加入百合和莲子，不仅能够增强汤品的滋补效果，还能润肺止咳，适合肺虚咳嗽、体弱多病的人群食用。
总之，雪莲花搭配羊肉、牛肉、鸡肉等温补肉类，或者搭配百合、莲子、枸杞等润肺止咳的食材煲汤，既能增强其药效，又能使汤品滋味鲜美，达到滋补养生的目的。在煲汤时，应注意雪莲花的用量，一般用量不宜过大，以免影响汤品的口感和效果。