1. 清蒸大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、姜片、葱段、料酒、盐。
– 做法：将大明虾洗净，去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟。锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将大明虾放入蒸锅，大火蒸约5-7分钟（视虾的大小而定）。出锅后撒上葱花，淋上热油即可。
2. 椒盐大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、椒盐粉、食用油。
– 做法：将大明虾洗净，沥干水分。锅中放油烧热，下入大明虾炸至表面金黄，捞出沥油。另起锅，加入适量椒盐粉炒香，再将炸好的大明虾倒入锅中翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、大蒜、生抽、糖、盐、胡椒粉。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。大蒜剁成蒜蓉。锅中放油烧热，下蒜蓉爆香，加入生抽、糖、盐和胡椒粉调味，然后将处理好的大明虾放入锅中翻炒均匀即可。
4. 番茄大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、番茄、洋葱、青椒、盐、糖、黑胡椒、橄榄油。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。番茄切块，洋葱和青椒切丝。锅中放油烧热，下番茄块炒出汁，加入洋葱丝和青椒丝翻炒至软，再加入大明虾翻炒均匀，调入盐、糖和黑胡椒调味，最后淋上少许橄榄油提香。
5. 泰式柠檬大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、柠檬、鱼露、糖、辣椒酱、青柠汁、香菜。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。柠檬切片，香菜切碎。锅中放油烧热，下柠檬片和辣椒酱炒香，加入鱼露、糖和青柠汁调味，然后将处理好的大明虾放入锅中翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
6. 奶油焗大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、黄油、牛奶、面粉、盐、胡椒粉。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。锅中放黄油融化，加入面粉炒至金，然后倒入牛奶和奶油煮成状。将大明虾放入锅中，加入盐和胡椒粉调味，小火焗至汤汁包裹在虾身上即可。
7. 啤酒大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、啤酒、蒜末、姜末、生抽、糖、盐、胡椒粉。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。锅中放油烧热，下蒜末和姜末爆香，加入生抽、糖和盐调味，然后将处理好的大明虾放入锅中翻炒均匀，倒入适量啤酒，盖上锅盖焖煮几分钟即可。
8. 麻辣大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、花椒、干辣椒、蒜末、姜末、生抽、糖、盐、胡椒粉。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。锅中放油烧热，下花椒和干辣椒炒香，加入蒜末和姜末炒出香味，然后加入生抽、糖和盐调味，将处理好的大明虾放入锅中翻炒均匀，最后撒上胡椒粉即可。
9. 韩式辣炒大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、韩式辣椒酱、蒜末、姜末、生抽、糖、盐、胡椒粉。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。锅中放油烧热，下蒜末和姜末爆香，加入韩式辣椒酱炒香，然后加入生抽、糖和盐调味，将处理好的大明虾放入锅中翻炒均匀，最后撒上胡椒粉即可。
10. 蒜香烤大明虾
– 准备材料：大明虾若干只、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。
– 做法：将大明虾洗净，去头去壳留尾，背部开一刀备用。大蒜切片。将大明虾放在烤盘上，涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热的烤箱中烤至熟透即可。出炉后撒上大蒜片增加香气。
这些方法不仅能够保留大明虾的原味，还能根据个人口味进行调整，创造出多种不同的美味体验。