超简单快手电饭锅腊肉焖饭食谱，让你轻松搞定一餐，香到掉眉毛！

【材料】

– 电饭锅一个

– 腊肉适量（根据个人口味调整）

– 大米1杯（约200克）

– 青葱、姜适量

– 大蒜几瓣

– 生抽、老抽少许

– 料酒适量

– 盐适量

– 鸡精或味精少许（可选）

– 食用油适量

– 清水适量

【步骤】

1. 准备材料：将腊肉切成薄片或小块，青葱切段，姜切片，大蒜拍碎。大米提前清洗干净，沥干水分。

2. 腊肉处理：如果腊肉比较硬，可以先用热水稍微泡软，然后切成薄片或小块备用。

3. 热锅凉油：在电饭锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。

4. 爆香调料：放入姜片和大蒜炒出香味。

5. 加入腊肉：将腊肉放入锅中，翻炒至表面微焦。

6. 加入米饭：将洗净的大米倒入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，继续翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

8. 加水焖煮：向锅中加入适量的清水，水量大约没过大米即可。盖上锅盖，选择“煮饭”功能开始焖煮。

9. 中途搅拌：在煮饭过程中，可以不时打开锅盖，用勺子轻轻搅拌一下，防止米饭粘锅底。

10. 完成焖煮：当电饭锅发出“嘀”声后，表示米饭已经煮熟，可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精提鲜。

11. 出锅装盘：打开锅盖，将米饭和腊肉拌匀，撒上葱花点缀，即可出锅装盘享用。

【小贴士】

– 腊肉的咸度较高，所以在调味时要注意不要放太多盐，以免过咸。

– 如果喜欢其他口味，可以在炒腊肉的时候加入一些辣椒或者豆瓣酱增加风味。

– 电饭锅的不同品牌和型号可能有不同的操作方式，请根据自己的电饭锅说明书进行操作。

– 如果想要更加香浓的口感，可以在焖煮的过程中适当延长时间，让米饭更加。

按照这个简单的食谱，你可以轻松在家制作出美味的腊肉焖饭，享受一顿简单又美味的家常便饭。