材料准备：
1. 中筋面粉：500克
2. 温水：适量（根据面粉吸水性调整，一般约为面粉重量的30%-40%）
3. 干酵母：5克
4. 小苏打：1-2克（根据个人口味和面团情况调整，不宜过多）
5. 糖：少许（可选，用于调节面团的酸碱平衡）
6. 食用油或植物油：少许（用于防止面团粘手，也有助于增加馒头的光泽）
制作步骤：
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入干酵母和糖，用筷子或者手搅拌成絮状。然后慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。此时可以加入小苏打和油，继续揉至面团表面光滑，手感柔软。
2. 发酵：将揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。发酵好的面团表面会有很多气泡，用手指按压下去，凹陷处能迅速回弹。
3. 整形：将发酵好的面团取出，轻压气泡，然后分割成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。取一个剂子，用手掌压扁，然后从一边卷起，捏紧边缘，使其成为一个圆筒状。
4. 二次发酵：将包好的馒头放在蒸笼布上，进行第二次发酵，大约30分钟到1小时，直到馒头体积再次膨胀。
5. 蒸制：在锅中加水烧开后，将蒸笼放入锅中，中火蒸约15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和厚度而定，确保馒头完全熟透。
6. 出锅：蒸好后不要立即打开锅盖，让馒头在锅内静置几分钟，这样可以避免馒头因为温差过大而塌陷。
小贴士：
1. 发酵过程中保持室温适宜，避免温度过高或过低影响发酵效果。
2. 发酵时可以使用烤箱或者微波炉进行辅助发酵，但要注意不要过度加热，以免影响面团的质地。
3. 蒸馒头时水开后再放入蒸笼，这样可以保证馒头受热均匀，避免底部过湿。
4. 使用无铝泡打粉代替小苏打，可以减少铝元素的摄入，更健康。
按照以上步骤操作，即使是新手也能做出超软暄的馒头。记得在实际操作中根据自己的口感和面团的实际情况进行调整。