想要体验地瓜烧那令人难忘的香甜软糯，其实并不复杂，关键在于掌握正确的烹饪方法。首先，选择优质的红心地瓜，这种地瓜含糖量高，口感更为绵密香甜。将地瓜洗净后，切成大小均匀的块状，这样能确保受热均匀，口感一致。
接下来，准备适量的黄油和糖，将黄油融化后加入糖，搅拌均匀成糖浆。将切好的地瓜块放入糖浆中，充分拌匀，让每一块地瓜都裹上甜蜜的糖浆。然后，将地瓜放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约20分钟，期间可以翻动几次，使地瓜均匀受热。
出炉后的地瓜烧，外皮微焦，内里却异常软糯，咬一口，甜蜜的汁水在口中爆开，让人回味无穷。这道简单的甜点，不仅适合作为下午茶的小点心，也适合作为饭后的小甜蜜，让你一尝难忘。