在家轻松搞定鲜美无比的生汆羊肉丸子汤，暖心暖胃超舒服！这道汤品的魅力在于其鲜美的汤底和Q弹的羊肉丸子，做法简单，却能带来极大的满足感。下面是制作步骤：
材料
– 羊肉末：300克
– 生姜：一小块
– 大葱：适量
– 香菜：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 料酒：适量
– 面包糠或玉米淀粉：适量
– 清水：适量
– 面条或粉丝：适量（可选）
制作步骤
1. 准备羊肉末：将羊肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，搅拌均匀。
2. 加入调味料：切一些姜末和葱花，加入羊肉末中，再加入适量的面包糠或玉米淀粉（增加Q弹口感），用手抓匀，让肉末充分吸收调料。
3. 制作丸子：取适量肉末，用手掌轻轻压成圆形，制成丸子，放入盘中备用。
4. 汆丸子：锅中加入适量清水，大火烧开，将丸子轻轻放入沸水中，用勺子轻轻推动，防止粘连，待丸子浮起后，转小火煮3-5分钟。
5. 准备汤底：在另一个锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出姜葱不用。
6. 加入丸子汤：将煮好的丸子汤倒入另一个锅中，加入适量的盐调味。
7. 加入面条或粉丝：如果喜欢，可以加入一些面条或粉丝，煮几分钟。
8. 撒上香菜：最后，撒上一些切碎的香菜，增加香气。
9. 出锅享用：将汤盛入碗中，即可享用。
这道生汆羊肉丸子汤，汤清味美，丸子Q弹，暖心暖胃，非常适合寒冷的天气。希望你能试试看，享受这美味又简单的汤品！