随着天气逐渐转凉，是时候学习一些煲汤食谱了。一碗热腾腾的汤，喝下后立刻让身体暖和起来。在众多汤品中，鸡汤是最受欢迎的一种，特别是榴莲鸡汤。对于榴莲爱好者来说，这个食谱绝对值得收藏。
榴莲的味道独特且浓烈，但将其与鸡汤结合，却能产生意想不到的小清新口感。对于那些每次购买榴莲时都觉得扔掉壳很可惜的人来说，这是个绝佳的利用榴莲壳的方式。
尽管榴莲的果肉吃多了可能会引发上火，但榴莲壳却具有温和滋补的功效。用它来炖鸡汤，特别适合需要滋补的人群，如产妇、哺乳期妇女、身体虚弱的老年人等。
天冷时喝一碗榴莲炖鸡汤，既温暖又健康。如果你也是榴莲爱好者，那就不要错过这个食谱。接下来，我将和大家分享榴莲鸡汤的具体做法。
所需食材：榴莲壳、大鸡腿、红枣、枸杞、葱姜、料酒、盐和白糖。
制作步骤：
1. 处理榴莲壳：取出榴莲壳内部的白色瓤，并切成小块备用。
2. 处理鸡腿肉：将大鸡腿切成块状，并清洗干净。建议使用整只鸡以增加汤的鲜美。
3. 鸡腿焯水：将鸡腿肉冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮沸后去除血沫，然后捞出并用温水冲洗干净。
4. 下锅炖制：将鸡肉下锅，加入榴莲壳和去核红枣，再加入足够的水。先用大火煮沸，然后转小火炖制一个小时。
5. 调味：加入盐和白糖进行调味。在出锅前，撒上一些枸杞提升口感。请注意，枸杞不宜过早下锅，以免产生酸味。
这样，一道美味的榴莲炖鸡就完成了。如果你喜欢榴莲，不妨在炖制时加入一些榴莲果肉，这样会让汤更加浓郁。快把这个食谱收藏起来，在天冷时为自己炖一锅温暖的榴莲鸡汤吧！
