说起我农村老家的面汤，那真是让人一闻到香味就忍不住直流口水。每次回老家，最期待的就是能喝上一碗地道的面汤。老家的面汤做法虽然简单，但喝起来却香浓可口，让人回味无穷。
首先，他们会用新鲜的面条，手工拉制的面条口感更佳。然后，在锅中加入清水，大火烧开，下入面条，煮熟后捞出，沥干备用。接着，在另一个锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。然后，倒入煮好的面条，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮一会儿，让面条充分吸收汤汁的香味。
最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上一些葱花、香菜末增香。一碗热腾腾、香喷喷的面汤就做好了。喝上一口，面条劲道，汤汁鲜美，让人大呼过瘾。这就是我农村老家的面汤，简单却美味，每次喝都让人念念不忘。