如果您的淘宝店铺被删除了，是否需要办理注销手续，主要取决于店铺被删除的原因以及您是否有未完成的业务或欠款。
首先，如果店铺是因为违规操作被淘宝删除的，那么您可能需要根据淘宝的规则进行相应的整改或申诉，而不是直接办理注销。在这种情况下，您应该仔细阅读淘宝的删除通知，了解具体的违规原因，并根据淘宝的要求进行整改。如果整改成功，您可能会有机会重新开通店铺。
其次，如果店铺是因为长期不经营或其他原因被淘宝自动删除的，那么您可能需要办理注销手续。在这种情况下，您可以通过淘宝官方渠道申请注销店铺，并按照淘宝的要求完成相关手续。需要注意的是，在办理注销手续之前，您应该确保已经结清所有欠款，并完成所有未完成的交易。
最后，如果店铺是因为其他原因被删除的，您应该根据具体情况来判断是否需要办理注销手续。例如，如果店铺是因为被盗用或诈骗等原因被删除的，您可能需要向淘宝提供相关证据，并按照淘宝的要求进行后续处理。
总之，淘宝店铺被删除后是否需要办理注销手续，需要根据具体情况来判断。建议您仔细阅读淘宝的删除通知，了解具体的删除原因，并根据淘宝的要求进行相应的处理。如果您有任何疑问或需要帮助，可以联系淘宝官方客服进行咨询。