关于大米煮10分钟是否真能熟透，这其实是一个需要根据具体情况来判断的问题。理论上，对于一些细长、易熟的米种，在水量精准、火力合适的情况下，10分钟或许能让米饭达到初步的熟成状态，但要说完全熟透、粒粒分明，恐怕是有些困难的。
通常情况下，煮饭需要的时间至少在15-20分钟，甚至更长，这取决于米的种类（如普通长粒米、糯米、糙米等）、米的量、水的比例以及锅具的性能。10分钟可能只是让米饭吸水膨胀，外层变得软糯，但内芯可能仍然硬邦邦的，缺乏嚼劲和风味。
不过，如果你确实追求快速煮饭，这里有一些实用的小窍门可以分享：
1. 浸泡大米：这是最有效的方法之一。将大米淘洗干净后，用冷水浸泡30分钟到1小时（糯米可以泡更久），让大米充分吸水，这样煮的时候就能大大缩短时间，并且米饭口感更佳。
2. 精准水量：水量过多或过少都会影响煮饭时间。通常建议米和水的比例在1:1.1到1:1.2之间，具体可以参考米包装上的建议，或者根据实际情况调整。水量少，煮饭时间自然缩短。
3. 使用高压锅：高压锅通过提高锅内压力和温度，能显著加快水的沸点，使米饭在更短的时间内（可能只需10-15分钟）就能熟透。这是目前公认的高效煮饭方式之一。
4. 电饭锅功能：很多现代电饭锅都有“快速煮饭”或“煮稠饭”等功能，这些程序通常通过优化加热时间和温度来缩短煮饭时间，效果比普通煮饭模式要好一些。
因此，单纯依靠大火快速煮10分钟，想让所有米饭都熟透是比较困难的。掌握正确的浸泡、水量控制方法，或者使用高压锅、电饭锅的快速功能，才是实现快速煮出好米饭的关键。