家常卤肘子超简单做法，手残党也能轻松学会的秘诀

家常卤肘子其实很简单，即使是手残党也能轻松学会。首先，准备一只新鲜的肘子，清洗干净后，用开水焯一下去除血水和杂质。接着，将肘子放入卤锅中，加入足够的水，水量要没过肘子。然后，加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，要注意观察肘子的状态，避免火太大导致肉质变老。炖煮约一个半小时后，肘子就会变得软糯可口。最后，将炖好的肘子捞出，沥干水分，冷却后切片即可食用。这道家常卤肘子做法简单，肉质鲜嫩，味道香浓，非常适合家庭制作。