在家轻松搞定香辣铁板牛肉，新手也能秒学会的绝妙做法！首先，准备新鲜的牛肉片，逆着纹理切成薄片，用少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。接着，准备配料：洋葱、青椒、红椒切块，蒜瓣切片，生姜切末，再调一个酱汁，需要生抽、老抽、蚝油、糖、黑胡椒、辣椒粉和水淀粉混合均匀。热锅凉油，将牛肉片快速滑炒至变色盛出备用。锅里留底油，爆香蒜片、姜末，加入洋葱翻炒至软，再加入青红椒块炒至断生。倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，待酱汁浓稠时，放入炒好的牛肉，快速翻炒，让牛肉裹满酱汁，撒上芝麻和香菜即可出锅。这个做法简单易学，香辣可口，绝对让你在家也能享受到美味的香辣铁板牛肉！