没错，您别不信，红薯粉不仅能做成美味的汤圆，而且口感和风味都非常独特！红薯粉汤圆与传统的糯米粉汤圆相比，最大的不同在于其质地。红薯粉制成的汤圆通常更加Q弹有嚼劲，不容易煮烂，而且带有红薯天然的清甜香气，吃起来健康又美味。
制作红薯粉汤圆的方法其实并不复杂。首先，需要准备好红薯粉和糯米粉（或者全部使用红薯粉，但混合使用口感更佳），然后根据比例加入适量的水，混合揉成面团。接着，将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入甜馅（如黑芝麻、花生、豆沙等）或咸馅（如鲜肉、香菇等），最后将其搓成圆球状即可。
煮的时候，注意水要宽，火要小，待汤圆浮起后继续煮2-3分钟，确保内部熟透。刚出锅的红薯粉汤圆外皮爽滑，内馅香甜，搭配一勺红糖水或者桂花蜜，更是绝配！您不妨亲自尝试一下，相信一定会给您带来不一样的味蕾惊喜！