哇，自制香甜挂霜花生米真的超简单，今天就来大公开这个美味又健康的做法！首先，你需要准备新鲜的生花生米，最好选择红皮的花生，口感更佳。将花生米清洗干净，晾干或者用厨房纸巾吸干表面水分，这是保证挂霜效果的关键。
接着，将花生米放入无油的锅中，用小火慢慢翻炒。不断翻炒，直到花生米微微变黄，散发出香味。这个过程中要注意火候，不要炒糊了。炒好的花生米取出，放凉备用。
然后，准备一个干净的碗，倒入适量的白糖，可以稍微多放一点，因为冷却后还会变得更甜。将放凉的花生米倒入糖碗中，用筷子或者勺子轻轻翻拌，让每颗花生米都均匀地裹上糖粉。
最后，将裹好糖粉的花生米倒入一个铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，用150摄氏度的温度烤10分钟左右，直到糖粉开始融化并均匀地附着在花生米上，呈现出诱人的挂霜效果。
取出后稍微放凉，香甜酥脆的挂霜花生米就做好了！整个过程简单易学，不需要复杂的技巧，只需要耐心翻炒和翻拌即可。快试试吧，保证你一吃就停不下来！