想要轻松搞定蛏子清洗难题,可以按照以下超详细步骤进行操作:
首先,将买回来的蛏子放入盆中,加入适量的盐,轻轻搅拌让盐均匀分布。静置10-15分钟,蛏子会自动张嘴吐出内脏和泥沙。接着,用干净的刷子(最好是用旧牙刷)仔细刷洗蛏子的外壳,特别是缝隙处,确保没有污垢残留。
然后,将蛏子放入清水中,再次加入少量盐,轻轻搅动,让蛏子继续吐出残余的泥沙。静置几分钟后再用清水冲洗一遍。此时,蛏子的内脏和大部分泥沙已经被清除干净。
最后,将清洗干净的蛏子沥干水分,就可以开始烹饪了。注意,清洗蛏子的过程中要戴手套,避免被蛏子夹伤。
通过以上步骤,你就能轻松搞定蛏子清洗难题,让烹饪更加顺利。