大和藻虾和黑壳虾各有千秋，哪个更胜一筹取决于个人的需求和喜好。大和藻虾，顾名思义，是一种以藻类为主要食物的虾类，因此其肉质鲜嫩、口感细腻，且富含丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。此外，大和藻虾的养殖环境相对较为清洁，生长过程中较少受到污染，因此其安全性也较高。
相比之下，黑壳虾则以其独特的风味和口感著称。黑壳虾的肉质紧实，味道鲜美，且具有较高的营养价值。由于其外壳较硬，需要经过特殊的烹饪方法才能充分展现其美味。此外，黑壳虾的养殖环境相对较为复杂，需要特定的水质和温度条件，因此其养殖成本也相对较高。
综上所述，大和藻虾和黑壳虾各有优势，选择哪个更胜一筹取决于个人的需求和喜好。如果追求鲜嫩细腻的口感和丰富的营养价值，大和藻虾是不错的选择；如果喜欢紧实鲜美的口感和独特的风味，黑壳虾则更适合你。