材料准备：
1. 干豆角丝（如果购买的是干货）
2. 猪肉或鸡肉（根据个人喜好选择）
3. 姜片
4. 蒜瓣
5. 青葱
6. 酱油
7. 料酒
8. 盐
9. 鸡精/味精（可选）
10. 食用油
11. 清水
步骤：
1. 准备材料：
– 将干豆角丝提前用温水泡发大约30分钟至1小时，使其。
– 将猪肉或鸡肉切成小块，用料酒、少许盐腌制10分钟。
– 姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。
2. 炒香：
– 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香。
– 加入腌制好的肉块翻炒至变色。
3. 加水炖煮：
– 向锅中加入适量的清水，水量要没过所有食材。
– 大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。
4. 加入豆角：
– 当肉块炖至半熟时，加入泡发好的豆角丝。
– 继续炖煮，直到豆角完全，汤汁略微收紧。
5. 调味：
– 根据个人口味加入适量的酱油、盐和鸡精/味精调味。
– 炖至汤汁，豆角丝充分吸收调味料的味道。
6. 出锅前检查：
– 尝一尝汤汁的味道，确保已经足够入味。
– 如果需要，可以撒上一些葱花增加颜色和香气。
7. 完成：
– 将炖好的豆角丝连同汤汁一起盛出，即可享用。
小贴士：
1. 干豆角丝在炖煮之前最好先泡发，这样更容易炖煮且口感更佳。
2. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干。
3. 如果喜欢更入味的口感，可以在炖煮过程中适当延长时间。
4. 可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味品，如胡萝卜、土豆等，以丰富营养和风味。
按照这个超简单的教程，你应该能够轻松地炖制出软烂入味的干豆角丝。祝你烹饪愉快！
