在家轻松搞定香甜牛奶馒头，新手小白也能秒学会的简单做法！这款馒头用牛奶代替水，蒸出来更加松软香甜，做法超级简单，让你轻松享受烘焙的乐趣。
【食材】
中筋面粉 300克
牛奶 150克（温热）
酵母 3克
糖 15克
食用油 10克
盐 1/2小勺
【步骤】
1. 准备工作： 将酵母放入小碗中，加入1/3杯温牛奶（约40-45度），撒上一点糖，轻轻搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母完全溶解并微微膨胀，产生少量泡沫。
2. 和面： 在一个大盆中，将中筋面粉、剩余的温牛奶、糖、食用油和盐混合均匀。牛奶的温度很重要，不要太高也不要太低，以免影响酵母活性。边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
3. 揉面： 将絮状的面团转移到案板上，开始揉面。用手将面团揉成一个光滑、柔软的面团，这个过程大约需要10-15分钟。如果面团太干，可以少量多次地添加一点牛奶；如果太湿，可以撒入一点面粉。
4. 发酵： 将揉好的面团放入一个抹了油的盆中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要1-1.5小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。
5. 排气： 发酵好的面团表面会布满小气泡。用手轻轻按压面团，排出里面的空气，然后揉匀。
6. 分割： 将排气好的面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子大约50克左右。
7. 整形： 将每个小剂子搓成圆球状，然后放在铺了烘焙纸的蒸锅上，保持一定的间距。
8. 二次发酵： 将馒头放在蒸锅里，盖上盖子，进行二次发酵，大约15-20分钟，直到馒头变得稍微大一些。
9. 蒸制： 将蒸锅中的水烧开后，放入馒头，用中大火蒸15-20分钟。蒸的过程中要记得盖上锅盖，防止水汽流失。
10. 冷却： 蒸好的馒头取出后，放在网架上冷却，不要马上食用，否则容易烫伤。
这样做出来的牛奶馒头，松软香甜，口感细腻，非常适合早餐或作为小点心。新手小白也能轻松学会，快动手试试吧！