方太蒸箱轻松搞定香甜馒头的教程如下：
一、准备材料
1. 面粉：选择中筋面粉，因为中筋面粉适合做馒头。
2. 酵母粉：根据方太蒸箱说明书上的推荐比例，通常为面粉重量的5%左右。
3. 糖：增加馒头的甜味。
4. 温水：用于和面，水温不宜过高，以免影响酵母活性。
5. 食用油：帮助面团更好地发酵。
6. 其他配料：如红枣、葡萄干等，可根据个人喜好添加。
二、制作过程
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入糖和酵母粉，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成光滑的面团。
2. 揉面：将面团放在案板上，反复至表面光滑，有弹性。
3. 发酵：将揉好的面团放入蒸箱内，盖上盖子，设置温度在30-35℃，保持1小时左右，让面团充分发酵。
4. 分割：发酵好的面团取出，轻压排气，然后分割成小剂子。
5. 造型：将每个小剂子擀成圆片，中间稍厚，边缘略薄，以便包裹馅料。
6. 包馅：将适量的馅料（如红枣、葡萄干等）放在面片，然后将面片对折，捏紧边缘，制成馒头形状。
7. 二次发酵：将包好的馒头摆放在蒸箱内，再次发酵约30分钟。
8. 蒸制：将蒸箱预热至100℃，将馒头放入蒸箱中，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸箱的实际情况调整。
9. 出锅：馒头蒸好后，不要立即打开蒸箱盖，等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
三、注意事项
1. 确保使用的酵母粉是新鲜且未过期的，以保证发酵效果。
2. 和面时水温不宜过高，以免酵母的活性。
3. 发酵过程中保持环境温暖，避免温度过低导致发酵不充分。
4. 包馅时要确保封口紧密，防止蒸制过程中馅料流出。
5. 蒸制时注意观察馒头的颜色变化，避免过度蒸煮导致馒头。
按照以上步骤，使用方太蒸箱可以轻松制作出香甜可口的馒头。祝你成功！