教你在家轻松做锅仔羊杂，美味又暖心，一步步跟着学，保准你学会！首先，准备新鲜的羊杂，包括羊心、羊肝、羊肚等，清洗干净后切成适当大小的块。接着，热锅凉油，将切好的羊杂放入锅中翻炒，炒至表面微焦。然后，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等调味料，翻炒均匀。再加入适量的水，没过羊杂即可，大火煮开后转小火炖煮30分钟。期间可以根据个人口味加入一些姜片、葱段、八角等香料提味。最后，待汤汁浓稠，羊杂熟透后，撒上一些香菜末或葱花，即可出锅。这样一道热气腾腾、香气四溢的锅仔羊杂就完成了，不仅美味还暖心，非常适合冬日里享用。跟着步骤一步步来，你也能轻松学会这道家常美味！