这道暖心又暖胃的海带炖猪蹄汤确实是一道非常棒的选择！它的汤汁鲜美，营养也十分丰富，而且做法简单易学，非常适合家常制作。下面是一个简单的做法，快试试看吧！
材料
– 猪蹄 1-2 只
– 干海带 50 克
– 姜 3-4 片
– 葱 1 棵
– 料酒 1 大勺
– 盐 适量
– 白胡椒粉 少许
做法
1. 准备猪蹄：猪蹄洗净，斩成小块。放入冷水中，加入几片姜和 1 大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗干净备用。
2. 泡发海带：干海带用温水泡发（至少 2 小时），洗净后切成小块或长条。
3. 炖煮：将猪蹄放入炖锅中，加入泡好的海带、姜片和葱段，倒入足量的热水，水量要没过所有食材。
4. 调味：大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖 1-1.5 小时。
5. 收汁：出锅前 15 分钟，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
6. 完成：关火，撒上少许葱花即可。
这道汤不仅味道鲜美，还非常有营养，适合全家享用。快动手试试吧！