最近，《诗词》第二季火热播出，引起了广泛关注。其中，那位年仅16岁的复旦附中美少女武亦姝，以其深厚的文化底蕴和出色的表现赢得了众多观众的喜爱。
诗词的舞台上，流淌着深厚的文化底蕴，这无疑是文化传承的一种生动展现。作为诗的国度，诗词不仅是传统文化的精髓，更是人们情感的寄托和表达方式。
每当提及诗词，总会让人想起博大精深的酒文化。古代的诗词中，酒常常作为灵感和情感的载体出现，代表着人生的一种状态和高雅。
有句诗写道：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。酒，不仅是生活的调味品，更是文化的传承者。关于酒是否过期的问题，是否真如人们常说的“酒越陈越香”呢？
实际上，酒能否长期存放，关键在于其酒精度。高浓度的酒精具有杀菌作用，能够抑制和杀灭细菌、微生物，使其不能繁殖，自然就不会变质。对于低度酒如啤酒来说，情况就有所不同了。
对于手中的07年生产的啤酒，我们咨询了专家。专家告诉我们，低度酒过了保质期可能存在微生物超标的现象。因为低度酒的酒精含量不高，且酒精容易挥发，存放一段时间后度数会降低，当酒精浓度不足以灭菌时，微生物就会开始繁殖。
红酒的情况也类似。未喝完的红酒如果存放时间过长，也可能变质。如果闻到剩酒有醋酸味、发霉的味道或臭鸡蛋的味道，就需要警惕了。这些气味可能是酒已过了最佳饮用期、存储环境不佳或受到细菌、微生物侵袭的迹象。
至于“酒越陈越香”的说法，这是因为酒在存放过程中，杂醇逐渐氧化生成酯，同时酒分子和水分子产生聚合作用，使酒更加醇香。但并非所有酒都越陈越香。特别是那些中档和低档的白酒，是用酒精和香精勾兑的，并不会出现纯粮食白酒越存越香的情况。
酒并不一定“越陈越香”，还可能出现“越陈越酸”、“越陈越臭”的情况。存储酒时，需要特别注意酒的品种、酒精度含量以及存储环境等因素。有些酒适合马上饮用，而有些则需要陈放后再品尝。
例如，那款产自清朝道光年间、在锦州市出土的白酒“道光廿五”，就在地下埋藏了很长时间，出土开封后依旧香醇。关于酒是否会过期、如何存储等问题，建议观看完整视频了解详情。
那么，“好酒不上头”的说法是否有依据呢？实际上，“上头”通常指的是酒后出现的头晕、面红耳赤、心跳加速等症状。好酒通过精心筛选原料和独特的酿造工艺，其酒体协调，适量饮用后不会出现上述症状。“好酒不上头”是有科学依据的。
