凤爪富含胶原蛋白和钙质，其肉质多皮筋、胶质丰富，内含谷氨酸对美容有益。对于真正的吃货而言，凤爪是一种无法抗拒的美食诱惑。其美味令人垂涎欲滴，深受大众喜爱。今天，我要向大家介绍一道口感极佳、让人欲罢不能的豉汁蒸凤爪，相信您会非常喜欢！
主要食材包括新鲜的鸡爪、生抽、料酒、豆豉、蒜、辣椒、白砂糖、食盐、醋以及葱姜等。
制作这道美食的步骤如下：
去超市选购最新鲜的凤爪，请超市老板帮忙剪好，以便省去处理麻烦。回家后，将鸡爪与葱姜、料酒一起焯水，去除血沫，然后冲洗干净，沥干水分。
接着，加入少许红烧酱油给鸡爪上色。确保鸡爪充分上色，并尽量去除多余水分，为接下来的油炸过程做好准备。
进行油炸时，需要小心处理，确保鸡爪炸至金。油炸完后，用清水浸泡一段时间。注意在油炸时要特别小心处理水分，避免油炸时溅油或炸糊。
捞出后，将鸡爪放入小蒸锅中。加入油、盐、糖、生抽、红烧酱油、蚝油、胡椒粉、料酒等调味料，以及葱姜蒜、剁碎的红椒和豆豉。然后将蒸锅盖上，蒸煮一个小时。
这道豉汁蒸凤爪口感鲜嫩，一吮即化。它的制作方法简单，既健康又美味。想要了解更多美食资讯和制作方法，请关注我们推荐的账号，或者点击“美食分享”了解更多。让我们一起享受这道美食之旅吧！
