对于喜爱面条的朋友们来说，这篇自制炸酱的教程绝对值得收藏。炸酱的香味浓郁，不仅能够为面条增添美味，拌饭也是一道绝佳的美食。在炎炎夏日，一碗炸酱面足以满足你的味蕾需求。今天，就让我来教你如何在家中自制炸酱，非常简单，让你轻松享受美味。
炸酱是炸酱面的核心，它的味道直接关系到整道菜的口感。除了拌面，炸酱还可以搭配米饭、馒头等食用，味道同样鲜美。如果你在夏天胃口不佳，尝试制作一顿炸酱绝对是个不错的选择，它的美味一定会让你食欲大增。
制作炸酱其实并不难，只需家里常见的食材就能轻松完成。接下来，我为大家带来自制炸酱的教程。所需材料有五花肉、干黄酱、甜面酱、葱姜蒜、洋葱等，跟着步骤操作，即可轻松完成。
【自制炸酱】教程开始：
1. 将五花肉洗净后切成小丁，建议手切，不要使用绞肉机，以保持肉的口感和味道。
2. 准备好葱姜蒜和洋葱，分别切好备用。
3. 烧热锅后加入适量食用油，放入姜片爆香，再加入蒜末和洋葱丁炒香。
4. 接着放入肉丁翻炒至发白，然后加入干黄酱和甜面酱炒匀，此时可加入一些料酒继续翻炒。
5. 倒入200ml开水，先大火烧开后再转小火炖煮30分钟左右。
6. 当汤汁收得差不多时，加入鸡精和葱花炒匀，即可出锅。
炸酱制作完成后，无论是搭配馒头、拌饭还是拌面都非常美味。接下来，再简单介绍一下如何制作家常炸酱面。
【家常炸酱面】教程继续：
1. 在开水中煮面条，煮熟后捞出，过凉水沥干水分放入碗中。
2. 准备黄瓜和胡萝卜，洗净后切成细丝，摆放在面条上。
3. 将之前做好的炸酱均匀地浇在面条上，搅拌均匀后即可享用。
这样制作的家常炸酱面既简单又美味，让人回味无穷。喜欢面条的朋友们，赶紧尝试一下吧！
