烧麦是我们家经常享用的早餐，用一斤糯米可以制作出口感绝佳的烧麦达22个，让我们享受美食的时光更加长久。今天，我来分享一下制作烧麦的详细步骤和用料，希望大家可以在家也能尝试制作。
用料：
糯米 500克，香肠、胡萝卜、香菇适量，咸蛋黄 6个，生抽、老抽、蚝油各若干，饺子皮半斤，猪油适量。
做法：
1. 首先将糯米浸泡半天以上，让米粒充分吸水膨胀。
2. 香菇泡发后，与香肠、胡萝卜一起切成小丁。
3. 咸蛋黄蒸熟后也切成小丁。
4. 将糯米大火蒸20分钟，备用。
5. 在锅中放入猪油，将香菇、香肠、胡萝卜等食材下锅翻炒。
6. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，加水小火慢煮。水不要煮得太干，留点拌饭。
7. 煮好后加入咸蛋黄丁，然后加入蒸好的糯米饭，搅拌均匀。
8. 接下来是将饺子皮周围一圈擀薄，保留中间的厚度，然后包入拌好的烧麦馅。
9. 完成包烧麦后，大火蒸5分钟即可。
小贴士：
除了上述馅料组合，还可以尝试其他组合，如肉馅、冬笋、胡萝卜和香菇等。儿子建议以后在馅里面直接包入半个咸蛋黄，可能会让咸蛋黄的味道更加突出。
制作美食都有技巧，我的每道菜都有独特的小妙招。大家可以通过搜索“豆果”查看我的菜谱。喜欢这个食谱的话，记得收藏、关注并分享你的建议哦！在制作过程中，也可以根据个人口味做出调整，让这道美食更符合自己的喜好。
