今日惊蛰，春雷轰鸣之际，万物开始复苏。标志着仲春时节的开始，这场与新冠病毒的也迎来了新的阶段。我们期盼着早日摆脱口罩，感受春天的生机与美丽。
惊蛰时节，民间有“吃梨”的习俗。此时气温回升，人们容易感到口渴咽干、外感咳嗽。梨子因其润肺止咳、滋阴清热的功效，成为了人们此时的理想食品。今天，我为大家介绍一款美味可口的小吊梨汤的制作方法。
小吊梨汤以其汤浓味甜、口感滑腻而不腻人著称。话梅和枸杞是不可或缺的食材，而冰糖则为这道梨汤增添了色泽和口感。在这个春雷响动的惊蛰时节，为自己炖一碗这样的梨汤吧。
制作小吊梨汤的食材清单包括：雪梨1个、银耳15克（泡发后）、冰糖30克、枸杞15粒、话梅5颗。
制作步骤为：
1. 选择汁水丰富、皮薄易熟的梨子，如雪花梨、鸭梨或秋白梨，将雪梨洗净去皮并切块去核。若追求地道风味，可选用北京门头沟产地的京白梨。
2. 在养生壶中烧开的水中加入泡发后的银耳，等待银耳微软。
3. 加入雪梨块并轻轻搅拌，继续焖煮。
4. 依次加入冰糖和话梅，搅拌均匀，再煮20分钟左右。话梅的加入使得梨汤口感更丰富，带有一点酸味，更有层次。
5. 最后起锅前撒上枸杞，焖煮2-3分钟即可享用。
小吊梨汤集多种食材于一体，既美味又养生。有人会在制作过程中加入梨皮，以增加汤的清香，但根据个人口味可以选择是否加入。美食值得分享，生活需要记录。感谢您的关注、转发和评论，这是对菊子姐姐最大的鼓励和支持。注意，盗用原创图文将追究法律责任。
