绿豆汤是夏季解暑佳品，不仅清凉解渴，还富含多种营养。下面教你轻松煮出完美绿豆汤，让你喝出清凉又健康！
首先，准备好新鲜的绿豆。将绿豆淘洗干净，去除杂质和坏豆。为了更好地去除豆腥味，可以先将绿豆浸泡几个小时，或者用开水烫一下再浸泡。
接下来，将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水。水的量要足，一般绿豆和水的比例是1:10。大火烧开后，转小火煮约1小时，期间要不断搅拌，防止糊底。
在煮绿豆的过程中，可以加入一些姜片，既能去腥，又能增加汤的口感。如果喜欢甜味，可以在煮开后加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
最后，煮至绿豆开花，汤色变绿，即可关火。将煮好的绿豆汤冷却后饮用，清凉解暑，健康美味。
记得，煮绿豆汤时要耐心，不要心急，这样才能煮出完美的绿豆汤。享受这个简单又健康的夏日饮品，让你的生活更加美好！