朔州广播电视台热门节目《味道朔州》带您领略塞北美食之旅
阳光普照，与悠然一同探索网红美食的踪迹
悠然带你走遍塞北，阳光照亮你的美食之旅。在这里，我们将一同探索风土人情，打造网红经济，宣传塞上绿洲，共建美丽朔州。今天，我们将带你走进一位美食达人的家里，见证塞北独特的美食——抿豆面！
抿豆面是塞北地区独特传统美食，它以其丰富的营养价值和高口感受到广大食客的喜爱。豆面是用优质的豌豆磨成的面粉，富含低糖低脂、蛋白质和各种维生素及必需的氨基酸。其独特的口感如同小蝌蚪般滑柔利口，让人回味无穷。
那么如何制作美味的抿豆面呢？让我们一同来了解下：
一、准备制作抿面的专用工具，包括抿面床和抿面拐。
二、制作臊子。根据个人口味可以选择肉臊子或素臊子。肉臊子有羊肉臊子、牛肉臊子和猪肉海带臊子等，素臊子则有鸡蛋西红柿臊子和什锦素臊子等。
三、和面。将豆面和一半的小麦面粉混合均匀，边倒水边用铲子搅拌成合适的面团。
四、开始抿面。将抿面床架在锅上，铲一块面团放在抿面，用抿面拐进行推压。
五、将抿好的面条放入碗中，加入之前准备好的臊子和香菜，一碗美味的抿豆面就制作完成了。
是不是已经让你垂涎欲滴了？点击下方链接，观看完整视频，感受抿豆面的魅力。请继续关注我们朔州广播电视台的《味道朔州》节目，在100.9频率上，我们将带你走进更多网红美食的世界。我们也在快手和抖音等平台上分享美食的乐趣，期待与你下一期的见面！
本文由赵静负责责编，戎子静进行编辑，来源于朔州广播电视台。
