您好！华为手机系统突然变回旧版本确实会让人感到困惑。这种情况可能由多种原因引起：
1. 系统更新失败：在进行系统更新时，如果过程中出现网络中断、存储空间不足或其他意外情况，可能导致更新失败，手机自动回退到旧版本。
2. 手动恢复出厂设置：如果您在更新前手动恢复了出厂设置，系统可能会恢复到之前的版本。
3. 第三方应用干扰：某些第三方应用可能与系统更新冲突，导致更新失败并回退到旧版本。
4. 系统缓存问题：系统缓存文件损坏或丢失也可能导致系统不稳定，回退到旧版本。
5. 网络问题：不稳定的网络连接可能导致更新过程中断，从而回退到旧版本。
建议您先检查手机存储空间是否充足，确保网络连接稳定，然后尝试重新进行系统更新。如果问题仍然存在，可以联系华为客服或前往华为授权服务中心进行进一步检查和帮助。希望这些信息能帮到您！