哇，听起来就超级诱人！想要在家轻松复刻那种超市里买不到的超正宗老式糯米团子，追求那种香甜软糯、一口就上瘾的口感，这绝对是很多人的心头好。其实制作过程并不复杂，掌握了几个关键点，你也能轻松在家做出美味绝伦的老式糯米团子。
首先，核心原料就是糯米粉，最好选用那种粘性强的优质糯米粉，这是保证软糯口感的基础。然后，灵魂所在就是那香甜的馅料，传统的老式做法多用细腻的黑芝麻馅，炒熟的芝麻加上白糖或猪油研磨成泥，甜度可以根据个人口味调整，但一定要香！也可以尝试红豆沙馅，同样香甜软糯，各有风味。
制作时，糯米粉和温水要按合适的比例混合，揉成光滑但不粘手的面团，然后分成小剂子。取一个剂子，按扁，包入准备好的馅料，再轻轻收口，搓成圆球。最后，放入预热的油锅中，用小火慢慢炸至金黄酥脆，或者用蒸的方法，蒸熟后淋上香甜的糖浆或桂花蜜，那更是锦上添花。
刚出锅的糯米团子，外皮带着微微的油润或Q弹，内里是温热香甜、软糯绵密的馅料，咬一口，甜香瞬间在口中化开，那种满足感，真的很难用语言形容，绝对是能让人一口接一口，根本停不下来的美味！在家做，食材新鲜，过程也更有乐趣，快试试看吧！