蒸红薯20分钟真的能熟透吗？这是一个很多家庭在烹饪时都会遇到的问题。实际上，蒸红薯的熟透时间并不是固定不变的，它受到红薯的大小、品种、以及蒸锅的火力等多种因素的影响。一般来说，小一些的红薯或者表皮较薄的红薯，20分钟可能就足够熟透；但如果是较大或者表皮较厚的红薯，可能需要更长时间。
为了确保红薯能够熟透，同时又不会蒸过头，这里有一个小窍门：在蒸红薯之前，先将红薯洗净，然后在表皮上轻轻划几刀，这样可以帮助红薯更快地受热，从而缩短蒸制时间。此外，蒸的时候要注意火候，最好使用中大火，确保水能够充分沸腾，这样红薯受热更加均匀。
总的来说，蒸红薯20分钟是否足够，还需要根据实际情况来判断。如果不确定，可以取出一块红薯，用筷子或者叉子戳一下，如果能轻松戳透，就说明已经熟透了。希望这些信息能帮助你更好地烹饪出美味熟透的红薯！