清炖鲤鱼是一道非常经典的家常菜，它的做法简单易学，而且汤鲜味美，非常适合家庭聚餐。首先，你需要准备一条新鲜的鲤鱼，清洗干净后，从鱼身两侧各切几刀，这样有助于入味。接着，将鱼身两面均匀地撒上一层盐，腌制10分钟左右。在这个过程中，你可以准备一些配料，比如姜片、葱段、枸杞和一些香菜。将姜片和葱段塞进鱼肚里，然后将鱼放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼身。大火烧开后，转小火慢炖，炖大约20-30分钟，直到鱼肉变得鲜嫩。最后，加入枸杞和香菜，再炖几分钟，即可出锅。这款清炖鲤鱼汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，非常适合老人和小孩食用。在家就能轻松做出这道大餐，让你享受到美食带来的幸福感！