家里发芽的土豆别急着扔，尝试水培起来吃新鲜！这是一个既经济又环保的好方法。首先，选择一个发芽比较少的土豆，将发芽的部分切掉，然后切成几块，每块保证有1-2个芽眼。接着，准备一个容器，比如玻璃瓶或塑料瓶，在容器底部扎几个小孔，以便排水。将土豆块放入容器中，芽眼朝上，然后加入清水，水面刚好没过土豆块底部即可。放置在光线明亮但避免阳光直射的地方，每天换水一次，保持水质清洁。大约一周后，土豆块就会开始生根，并逐渐长出新的叶子。这时，你可以将其移栽到花盆中，继续生长。水培的土豆生长速度较快，大约2-3个月就可以收获新鲜的土豆了。这种方法不仅可以节约食材，还能让你享受到自家种植的新鲜土豆，非常值得尝试。