东北的冬天，真的是硬核中的硬核！
从十月开始，大片地区就迎来了纷纷扬扬的大雪。随便一个温度零下二三十度，对于当地人来说已经是家常便饭。在这里，空调可能一年到头都派不上用场，但冰箱却是必备神器。
东北的冬天，冰箱不再是用来冷藏的，更像是用来储存那些不怕冻的食材。而室外，才是真正的天然大冰箱，冷冻能力超乎想象。如果说重庆、武汉、南京是著名的“三大火炉”，那么长春、沈阳、哈尔滨无疑就是“三大冰箱”。
尽管是在这样严寒的环境下，东北依然凭借勤劳和智慧创造出了许多别具一格的美食。其中有一种独特的创作精髓贯穿始终，那就是“利用冷冻打造美食”。接下来就让我带你领略一下东北的冻果文化。
所谓的冻果，就是将各种水果随手放在室外，凭借大自然的低温急速冷冻。面对琳琅满目的冻果品类，不得不提其中的几种代表。吃冻果的时候非常简单，只需将其拿回室内用凉水稍微浸泡，待果实回软后便可享用。这时的果实，口感比新鲜的还要更加甜美。
除了冻果之外，东北的大豆也是出了名的优质。利用这些豆子制作出的豆腐豆香浓郁。到了冬天，人们便将其放在室外自然冷冻，制作出特色的冻豆腐。这种冻豆腐与普通的冰箱制作出来的完全不同，蜂窝状结构更大，口感更佳。在东北，冻豆腐是冬季炖菜中的常客，简单如白菜炖冻豆腐也能散发出别样的鲜美。
再说到饺子，它在东北的冬天里可是霸主般的存在。一到冬天，家家户户都会包饺子、吃饺子。那些美味的饺子被放在室外冷冻，想吃的时候直接下锅煮，方便快捷。
而在东北的大街上，你总能见到成箱的雪糕被露天售卖。在这里，吃雪糕并不是年轻人的专利，无论男女老少，都喜欢在冬天品尝一口雪糕。东北的雪糕品牌众多，各具特色。像是中街大果、东北大板、马迭尔等知名品牌，虽然包装简单甚至可以说是“简陋”，但口味绝对让人回味无穷。
当你走在东北的街头，一定会被那独特的氛围所吸引。室内温度与室外温度的巨大反差让人印象深刻。在这里，暖气是标配，室内温度常常高达28度以上。这样的环境下，配上一些冻果、雪糕，简直是完美。
南方的朋友们，如果有机会一定要来东北体验一下这里的冬天，感受一下这里的特色美食和文化。这里的冬天虽然冷，但却有着独特的魅力等待你去发现。
