高糖饮食对健康的影响不容忽视，皮肤变差和血糖紊乱只是其中的一部分。最新研究发现，摄入过多的果糖还会间接促进的生长，这再次引发了人们对糖类摄入的警惕。
研究者指出，摄入果糖可能影响肝脏的代谢过程，从而波及全身健康状态，特别是在生长方面的影响尤为显著。
一、澄清误解：果糖并非只存在于水果中
许多人对果糖有一个误解，认为果糖就是从水果中提取的糖，因此一定是健康的。实际上，果糖的确存在于水果、根类蔬菜（如甜菜、地瓜等）以及蜂蜜中，但在饮料、糕点中也有其身影。加工食品中的果糖并非从水果中提取，而是通过淀粉水解等工艺制成。
二、果糖的三个营养真相揭秘
适量摄入果糖可能对身体有益，例如对肝脏的葡萄糖代谢有益。摄入过多果糖可能导致肥胖、脂肪肝、痛风以及糖尿病风险增加。以下是关于果糖的三个常见误解：
1. 真相一：虽然果糖对血糖的影响较小，但其升血脂和尿酸的速度却很快。果糖主要依赖肝脏代谢，过程中产生的单磷酸腺苷可能增加高尿酸血症风险。
2. 真相二：白糖和蜂蜜也含有果糖。白糖中的蔗糖在肠道水解后会产生葡萄糖和果糖。蜂蜜中的果糖含量较高，尤其是低温储存不易结晶的蜂蜜。
3. 真相三：一些食品配料中含有大量果糖。甜饮料是果糖的主要来源之一。购买饮料、蛋糕、饼干等甜味食品时，应留意配料表中是否含有“果葡糖浆”。
三、健康吃糖，如何减少摄入量？
为了减少糖的摄入，世界卫生和我国膳食指南建议将添加糖控制在50克以内，最好在25克以内。以下是一些降低日常饮食中糖摄入量的建议：
1. 减少甜饮料的摄入，日常膳食中少加糖。喝粥、喝汤时尽量不放糖，蜂蜜也要适量。
2. 选择含糖量较低的酸奶等食物。
3. 每天吃水果200-350克（去皮去核量），含糖量高的水果要适量减少。
4. 不要大量喝果汁，即使是100%果汁。
5. 用水果替代部分甜食或凉菜，用餐时少量吃，既能避免过量，又能发挥果糖对葡萄糖代谢的促进作用。
最后需要提醒的是，对果糖的代谢能力存在遗传和体质差异。消化不良以及胃肠道炎症患者应更严格地控制果糖摄入量，水果摄入量也应适当减少，并注意少量多次食用。本文由广播电视总台版权所有，未经许可，请勿转载使用。
（责任编辑：丰树琪）
