在微波炉中使用铁碗确实存在安全风险，这是因为微波炉的工作原理与金属的特性相互作用会产生不良后果。微波炉通过发射微波使食物中的水分子振动生热，但如果放入铁碗，微波会被碗表面的金属反射，而不是被食物吸收。这种反射会导致微波在炉内无序地积聚，可能损坏微波炉的电路板，甚至引发火灾。
此外，铁碗表面的油漆或涂层如果含有金属成分，加热时还可能释放有毒物质，对人体健康造成危害。因此，在加热食物时，应选择微波炉专用的玻璃或陶瓷碗，这些材料不会与微波产生不良反应，能够确保加热过程的安全。
如果你确实需要用铁碗加热食物，可以先将食物转移到微波炉安全的容器中，然后再进行加热。总之，为了安全起见，避免在微波炉中使用铁碗，选择合适的容器是至关重要的。