干猴头菇因其独特的形状和丰富的营养价值，成为许多家庭喜爱的食材。泡发干猴头菇其实非常简单，只需用温水浸泡一段时间，待其完全变软即可。泡发后的猴头菇可以清炒或炖汤，两种做法都非常美味，而且操作简单，适合忙碌的现代人。
清炒猴头菇时，可以先将猴头菇切片，用少许油煸炒至微黄，再加入蚝油和枸杞，快速翻炒均匀即可。蚝油能提鲜，枸杞则增添了一丝甜味，使得整道菜鲜美可口，营养丰富。
如果喜欢汤品，将泡发好的猴头菇切成小块，与姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入枸杞和适量的盐调味。这样炖出的猴头菇汤，不仅味道鲜美，还非常滋补，适合全家共享。
总的来说，无论是清炒还是炖汤，干猴头菇都能带来丰富的口感和营养。加上蚝油和枸杞的点缀，更是让这道菜锦上添花，简单又美味，绝对是忙碌生活中的理想选择。